Geschmacksexpedition Indien Ein Fest der Gewürze und Aromen!
Indische Küche – Geschmacksexpedition Indien Ein Fest der Gewürze, Aromen & Farben – entdecke Indiens…
Kochkurse, bei denen du besser wirst.
Für Neugierige und Erfahrene: kleine Gruppen, echtes Handwerk, Rezepte, die zuhause funktionieren.
Ort: Flugplatzstraße 111, 90768 Fürth
Akademie der kochenden Künste feat. Whiskyakademie Fürth
Ein kulinarisches Erlebnis zwischen Kobe, Kyoto und Islay! OHNE WHISKYBEGLEITUNG
Unser Scotch & Beef Club ist KEIN Kochkurs!
Am 28. Februar 2026 präsentieren wir ein Fünf-Gänge-Menü. NEUES MENÜ!
Tauche ein in eine Welt fernab des Alltäglichen – dort, wo feinste japanische Aromen auf ausgewählte Scotch Whiskys treffen. Bei unserem exklusiven 5-Gänge-Menü entführen wir Dich in eine Welt aus Umami, Rauch und Präzision – inspiriert von der japanischen Kaiseki-Küche und perfekt abgestimmt mit fünf außergewöhnlichen Single Malts.
Eine Reise durch Aromen – filigran, rauchig, überraschend
Stell Dir butterzartes Wagyu-Tataki vor, leicht abgeflämmt, begleitet von einem eleganten Lowland Whisky mit zarten Grasnoten. Oder denk an eine Miso-glacierte Short Rib, die ihre Tiefe durch die malzige Würze eines Highland Malts erhält. Selbst ein klassisches Chawanmushi – das seidige japanische Ei-Custard – bekommt in Kombination mit einem maritimen Islay Scotch eine ganz neue Dimension.
Unsere Gerichte spielen mit Texturen, Kontrasten und überraschenden Kombinationen – mal rauchig und intensiv, mal fein und floral. Jeder Gang ist ein Ausdruck japanischer Raffinesse – und ein perfekt abgestimmter Kontrastpunkt, der diese Reise zu einem echten Erlebnis macht.
Handwerk, Hingabe und Harmonie – für Kenner & Entdecker
Unser Menü basiert auf besten Zutaten, handverlesen und mit höchster Sorgfalt verarbeitet. Die Kombination aus Fleisch, Fisch, fermentierten Elementen und klassischen japanischen Techniken sorgt für Tiefe und Eleganz.
Ein Abend für Genießer – exklusiv & unvergesslich
Ob Du Liebhaber von Whisky bist, die japanische Küche liebst oder einfach ein außergewöhnliches Dinner erleben möchtest – dieser Abend wird Dich begeistern. Fein komponiert, stilvoll serviert, unvergesslich im Geschmack.
Leistungen & Dauer:
Erlebe, wie japanische Aromen und edler Scotch in perfekter Harmonie verschmelzen. Jetzt buchen und Platz sichern – bevor alle Tickets vergriffen sind!
Dieser Termin ist ausgebucht. Du kannst dich unverbindlich in die Warteliste eintragen. Sobald ein Platz frei wird, informieren wir dich per Mail.
Bevor du buchst: Schau gerne in unsere FAQ für häufige Fragen zu den Kochkursen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten melde dich bitte vor der Buchung unter kochkurs@akademie-der-kochenden-kuenste.de.
Alles Wichtige vor der Buchung. Unsere Kochkurse finden im Fürther Golfpark statt, zwanzig Minuten von Nürnberg. Seit 2008 kochen wir mit kleinen Gruppen, höchstens 15 Personen pro Kurs.
Alle Fragen ansehenWir bieten eine Vielzahl an Kursen an: Grundlagenkurse, Themenkurse (z. B. Fränkische Küche, Asiatische Küche, Brotbackkurse, Bratwurstkurse), Spezialkurse (z. B. Saucenkochkurse, Schneidekurse) und saisonale Kurse.
Unsere Kochkurse dauern in der Regel etwa 4 Stunden – inklusive gemeinsamem Kochen und Essen in entspannter Atmosphäre.
Bitte sei 10 Minuten vor Kursbeginn vor Ort, damit wir pünktlich gemeinsam starten können.
Jeder Kurs beginnt mit einer kurzen Einführung und einem gemeinsamen Aperitif.
Danach wird abwechselnd gekocht, erklärt und gegessen – im Wechsel, ohne lange Wartezeiten.
Unsere Köche führen dich Schritt für Schritt durch Rezepte und Techniken. Wir legen großen Wert darauf, dass jeder Teilnehmer jeden Zubereitungsschritt aktiv mitverfolgen kann.
In unseren offenen Kochkursen kochen in der Regel circa 12 bis 15 Teilnehmer gemeinsam.
Für exklusive Gruppen- oder Firmenevents bieten wir flexible Teilnehmerzahlen an. Optimal sind Gruppen von 12 bis 30 Personen, Platz ist für bis zu 60 Teilnehmer vorhanden – größere Gruppen auf Anfrage. Für kleinere Gruppen gilt unsere Pauschale bis zwölf Personen. Menü und Ablauf werden individuell abgestimmt.
Nein, aktuell nicht.
Für Einsteiger eignen sich besonders unsere 10×10 Kochkurse sowie ausgewählte Thai-Kochkurse, zum Beispiel Thai – Schnell & Einfach.
Diese Kurse sind praxisnah aufgebaut, klar erklärt und gelingen auch ohne Vorkenntnisse.
Für Neugierige und Erfahrene. Als Erlebnis oder als Geschenk.