Fränkisch pflanzlich Tradition, Aromen & Charakter
Kochkurs Fränkisch pflanzlich – Wurzeln, Aromen & Charakter Fränkisch und vegan – zwei Welten, die…
Kochkurse, bei denen du besser wirst.
Für Neugierige und Erfahrene: kleine Gruppen, echtes Handwerk, Rezepte, die zuhause funktionieren.
Ort: Flugplatzstraße 111, 90768 Fürth
Akademie der kochenden Künste feat. Whiskyakademie Fürth
Feuer, Erde & Tiefe – ein Abend zwischen Röstaromen, Frische und gereiftem Rum
Unser Scotch & Beef Club ist KEIN Kochkurs!
An diesem Abend servieren wir ein neues, exklusives Fünf-Gänge-Menü.
Tauche ein in eine kulinarische Reise durch Lateinamerika – dorthin, wo Feuer auf Erde trifft und kraftvolle Aromen von Frische und Balance getragen werden.
„Fuego & Tierra“ steht für Röstaromen, Tiefe und handwerkliche Klarheit: offene Flammen, dunkle Würze, zitrische Akzente und eine Küche, die nicht laut sein muss, um präsent zu sein.
Ein Abend für Genießer – intensiv & reduziert
Dieses Menü verbindet lateinamerikanische Aromatik mit präziser Küche und ausgewählten Rums. Kein Tropenklischee, keine Süße im Vordergrund – sondern Tiefe, Struktur und Eleganz. Ein Abend für alle, die Rum jenseits klassischer Erwartungen erleben möchten.
Zwischen Feuer, Erde & Frische – eine Reise der Aromen
Stell Dir zitrische Frische zu Beginn vor, cremige Texturen mit Röstaromen, dunkle Würze aus Kakao und Gewürzen, saftiges Fleisch mit Kräutern und Säure – und einen bitter-eleganten Abschluss.
Jeder Gang folgt einer klaren Idee: Spannung, Balance, Tiefe – inspiriert von Lateinamerika und modern interpretiert.
Handwerk, Präzision & Aromenklarheit
Hochwertiger Fisch, Mais, Avocado, Schweinebauch, Rind, Kräuter, Bohnen, Kakao und reduzierte Saucen bilden die Grundlage dieses Menüs. Begleitet wird jeder Gang von Rum, der nicht dominiert, sondern trägt – eingebettet in das kulinarische Konzept des Abends.
Ein exklusiver Abend – für Genießer & Kenner
Ob Du Rum neu entdecken möchtest, lateinamerische Küche schätzt oder einen intensiven Abend mit klarer kulinarischer Linie suchst – „Fuego & Tierra“ ist ein Erlebnis mit Haltung. Persönlich, stilvoll und einmalig.
Leistungen & Dauer:
Sichere Dir jetzt Deinen Platz im „Scotch & Beef Club – Fuego & Tierra · Lateinamerika & Rum“
Erlebe Feuer, Tiefe und Balance in ihrer kulinarischen Form. Jetzt buchen – bevor alle Plätze vergeben sind!
Dieser Termin ist ausgebucht. Du kannst dich unverbindlich in die Warteliste eintragen. Sobald ein Platz frei wird, informieren wir dich per Mail.
Bevor du buchst: Schau gerne in unsere FAQ für häufige Fragen zu den Kochkursen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten melde dich bitte vor der Buchung unter kochkurs@akademie-der-kochenden-kuenste.de.
Alles Wichtige vor der Buchung. Unsere Kochkurse finden im Fürther Golfpark statt, zwanzig Minuten von Nürnberg. Seit 2008 kochen wir mit kleinen Gruppen, höchstens 15 Personen pro Kurs.
Alle Fragen ansehenWir bieten eine Vielzahl an Kursen an: Grundlagenkurse, Themenkurse (z. B. Fränkische Küche, Asiatische Küche, Brotbackkurse, Bratwurstkurse), Spezialkurse (z. B. Saucenkochkurse, Schneidekurse) und saisonale Kurse.
Unsere Kochkurse dauern in der Regel etwa 4 Stunden – inklusive gemeinsamem Kochen und Essen in entspannter Atmosphäre.
Bitte sei 10 Minuten vor Kursbeginn vor Ort, damit wir pünktlich gemeinsam starten können.
Jeder Kurs beginnt mit einer kurzen Einführung und einem gemeinsamen Aperitif.
Danach wird abwechselnd gekocht, erklärt und gegessen – im Wechsel, ohne lange Wartezeiten.
Unsere Köche führen dich Schritt für Schritt durch Rezepte und Techniken. Wir legen großen Wert darauf, dass jeder Teilnehmer jeden Zubereitungsschritt aktiv mitverfolgen kann.
In unseren offenen Kochkursen kochen in der Regel circa 12 bis 15 Teilnehmer gemeinsam.
Für exklusive Gruppen- oder Firmenevents bieten wir flexible Teilnehmerzahlen an. Optimal sind Gruppen von 12 bis 30 Personen, Platz ist für bis zu 60 Teilnehmer vorhanden – größere Gruppen auf Anfrage. Für kleinere Gruppen gilt unsere Pauschale bis zwölf Personen. Menü und Ablauf werden individuell abgestimmt.
Nein, aktuell nicht.
Für Einsteiger eignen sich besonders unsere 10×10 Kochkurse sowie ausgewählte Thai-Kochkurse, zum Beispiel Thai – Schnell & Einfach.
Diese Kurse sind praxisnah aufgebaut, klar erklärt und gelingen auch ohne Vorkenntnisse.
Für Neugierige und Erfahrene. Als Erlebnis oder als Geschenk.