Kulinarisch um die Welt Wir reisen weiter!
Kulinarisch um die Welt – Wir reisen weiter! Eine Reise durch die Küchen dieser Welt –…
Kochkurse, bei denen du besser wirst.
Für Neugierige und Erfahrene: kleine Gruppen, echtes Handwerk, Rezepte, die zuhause funktionieren.
Ort: Flugplatzstraße 111, 90768 Fürth
Venedig – eine Stadt voller Geschichte, Kunst und Architektur.
Aber neben den berühmten Sehenswürdigkeiten gibt’s da noch ein echtes Geheimnis: regionale Spezialitäten, die dir richtig gut schmecken werden! Dieser Kochkurs nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch Venedig und lässt dich die unvergleichlichen Aromen selbst erleben.
Im Mittelpunkt stehen die legendären Cicchetti: Kleine, leckere Häppchen, die traditionell in den „Bacari“, den gemütlichen venezianischen Weinbars, serviert werden. Belegt mit Bacalao (gesalzener Kabeljau), verschiedenen Wurstsorten, Käse und anderen regionalen Zutaten, sind Cicchetti der perfekte Begleiter zur „Ombra“, dem traditionellen Glas Wein, das schon ab 11 Uhr morgens getrunken wird. Lerne, diese beliebten Happen selbst zu machen!
Aber es gibt noch mehr als nur Cicchetti: Der Kurs zeigt dir die Vielfalt der venezianischen Küche. Wir bereiten gemeinsam leckere Gerichte aus den beliebten „Rosticceria“ (Imbissbuden) zu, die bei den Einheimischen total beliebt sind. Von Antipasti über kleine Pasta-Gerichte bis hin zu frittierten Oliven, Tramezzini und Crocchette – entdecke die einfache, aber unglaublich leckere Seite der venezianischen Gastronomie.
Das Highlight: Das authentische venezianische Risotto! Vergiss fade Reisbreie! Wir bereiten ein unvergessliches Meeresfrüchte-Risotto nach Art der Trattoria da Romano auf der wunderschönen Insel Burano zu. Mit frischen, hochwertigen Zutaten und traditionellen Kochmethoden zaubern wir ein Risotto, das dich begeistern wird. Dieses Gericht zeigt dir, dass venezianische Küche viel mehr ist als nur einfache Hausmannskost.
Leistungen & Dauer
Zubereitung eines 4-Gang Menüs inkl. Wasser, Wein, Bier, Softdrinks, Leihschürze und Rezeptmappe als PDF.
Dauer ca. 4 Stunden
Dieser Termin ist ausgebucht. Du kannst dich unverbindlich in die Warteliste eintragen. Sobald ein Platz frei wird, informieren wir dich per Mail.
Bevor du buchst: Schau gerne in unsere FAQ für häufige Fragen zu den Kochkursen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten melde dich bitte vor der Buchung unter kochkurs@akademie-der-kochenden-kuenste.de.
Alles Wichtige vor der Buchung. Unsere Kochkurse finden im Fürther Golfpark statt, zwanzig Minuten von Nürnberg. Seit 2008 kochen wir mit kleinen Gruppen, höchstens 15 Personen pro Kurs.
Alle Fragen ansehenWir bieten eine Vielzahl an Kursen an: Grundlagenkurse, Themenkurse (z. B. Fränkische Küche, Asiatische Küche, Brotbackkurse, Bratwurstkurse), Spezialkurse (z. B. Saucenkochkurse, Schneidekurse) und saisonale Kurse.
Unsere Kochkurse dauern in der Regel etwa 4 Stunden – inklusive gemeinsamem Kochen und Essen in entspannter Atmosphäre.
Bitte sei 10 Minuten vor Kursbeginn vor Ort, damit wir pünktlich gemeinsam starten können.
Jeder Kurs beginnt mit einer kurzen Einführung und einem gemeinsamen Aperitif.
Danach wird abwechselnd gekocht, erklärt und gegessen – im Wechsel, ohne lange Wartezeiten.
Unsere Köche führen dich Schritt für Schritt durch Rezepte und Techniken. Wir legen großen Wert darauf, dass jeder Teilnehmer jeden Zubereitungsschritt aktiv mitverfolgen kann.
In unseren offenen Kochkursen kochen in der Regel circa 12 bis 15 Teilnehmer gemeinsam.
Für exklusive Gruppen- oder Firmenevents bieten wir flexible Teilnehmerzahlen an. Optimal sind Gruppen von 12 bis 30 Personen, Platz ist für bis zu 60 Teilnehmer vorhanden – größere Gruppen auf Anfrage. Für kleinere Gruppen gilt unsere Pauschale bis zwölf Personen. Menü und Ablauf werden individuell abgestimmt.
Nein, aktuell nicht.
Für Einsteiger eignen sich besonders unsere 10×10 Kochkurse sowie ausgewählte Thai-Kochkurse, zum Beispiel Thai – Schnell & Einfach.
Diese Kurse sind praxisnah aufgebaut, klar erklärt und gelingen auch ohne Vorkenntnisse.
Für Neugierige und Erfahrene. Als Erlebnis oder als Geschenk.